Sukses Berkat Pintar Bagi Waktu
Hana Sunti Rahayu (Hana) seorang yang tak hanya sukses menjalankan usaha cake and pastry, tapi juga menjadi seorang ibu rumah tangga bagi keluarganya. Pasalnya kedua hal tersebut sama-sama penting baginya dan tak bisa ditinggalkan. Meski perioritas utama tetap anak dan keluarga.
Hana menuturkan, untuk bisa sukses di keduanya, seseorang harus pintar-pintar membagi waktunya. Dimana pesanan yang begitu banyak dan sulit, terkadang dapat membuat seseorang kehilangan banyak waktu untuk keluarganya. “Kalau kita terima pesanan banyak atau sulit jangan panik, usahakan cari solusinya. Manage waktu sebaik mungkin. Selama ini dengan me-manage waktu dengan baik tdak pernah ada masalah,” ucap Hana kepada Tim Redaksi.
Hana Sunti Rahayu, seorang pengusaha yang terbilang sukses ini akan membagikan tips atau kiat menjalankan sebuah usaha, khususnya di bidang cake and pastry. Tentunya kiat-kiat berikut bertujuan agar dapat berguna dan bermanfaat untuk pembaca sekalian di rumah untuk memulai menjalankan usaha cake and pastry sepertinya.
Step by Step
Mengawali usahanya, Hana mengaku tak membutuhkan modal yang terlalu besar. Dimana hasil penjualan dari perputaran modal tersebut, sedikit demi sedikit dikumpulkannya dengan membeli peralatan pendukung untuk keperluan membuat kue. Dirinya juga menyarankan, untuk menyempatkan belajar membuat kue dasar seperti bolu, untuk dijadikan penghasilan tambahan.
“Itu kan bisa jadi penghasilan. Awal juga saya jual itu karena ga perlu menggunakan modal besar. Modal paling sekitar 200 ribu, keuntungannya sedikit demi sedikit aku beliin barang. Ya step by step gitu, mencicil hingga peralatan saya sekarang jadi satu lemari,” ucap Hana saat dijumpai di kediamannya daerah Ciracas, Jakarta Timur.
Kerjakan dari yang Tersulit
Sama seperti yang lainnya, dalam melakoni sebuah usaha terlebih seperti cake and pastry, pastilah akan menemukan kesulitan. Seperti yang dikerjakan oleh Hana, dirinya mengaku sering menemukan kesulitan dalam membuat kue dengan varian unik (custom) pesanan pelanggannya. Meski hal itu bukanlah menjadi masalah besar untuknya.
“Kalo pesanannya susah kerjakan bagian yang tersulit dulu. Kalo kue, bikin dulu figurannya. Karena figuran kue kan pakai icing sugar dan lumayan tahan lama. Jadi kerjakan itu dulu lalu lanjut buat kuenya. Soalnya daya tahan kue paling lama juga tiga hari karena ga pakai pengawet. Jadi selesai dekor tinggal tempel tempelin figurannya ke kue,” ucapnya.
Hadapi Persaingan
Persaingan merupakan hal yang sangat wajar dalam dunia usaha, tinggal bagaimana untuk menyikapinya. Dalam persaingan, hasil kerja dan servis yang terbaik merupakan solusi untuk menjawab semua itu. Dimana ketika telah melakukan yang terbaik, persaingan bukan lah sebuah ancaman.
“Persaingan itu lumayan ketat, apalagi online kaya gini. Dari yang aku kenal sampe yang engga, bahkan sampe temenku sendiri juga ada. Pada dasarnya tergantung dari hasil kerja kita yang bisa bikin pelanggan puas. Jadi ga perlu tajut juga menghadapi pesaingan,” jelasnya.
Ketelitian dan Kesabaran
Dalam dunia cake and pastry, ketelitian dan kesabaran merupakan sebuah kunci keberhasilan. Dimana hal seperti itu sangat diperlukan dalam membuat seperti kue custom. Ditambah jika si pembuat diminta untuk membuatkan persis sesuai dengan keinginan pelanggan.
“Memang dekorasi kue itu butuh ketelitian dan kesabaran. Apalagi ketika menerima pesanan yang diminta harus membuatnya persis seperti aslinya. Kita harus berusaha menuruti kemauan konsumen dengan memberikan hasil terbaik, tentu dalam batasan kemampuan yang kita punya,” tutupnya.
“Jangan memaksakan sesuatu yang kita tidak bisa. Soalnya apa, kalau dipaksakan kemudian hari pastinya mendapatkan komplain yang akan berdampak semakin buruk.”
-Hana Sunti Rahayu-
(Muhamad Nur Hasan)