Bisnis Kopi yang Semakin Diminati
Siapa yang tak suka dengan kopi? Salah satu komoditas perkebunan nusantara ini memang banyak digemari oleh berbagai lapisan masyarakat, mulai dari nusantara hingga mancanegara. Oleh karena itu tidak mengherankan jika lahan bisnis kopi semakin menjamur dimana-mana, mulai dari bisnis perkebunan kopi, produksi, hingga sampai ke pengolahan produk kopi di sektor hilir. Semuanya memiliki peluang bisnis yang menjanjikan, bahkan hingga pasar domestik. Bahkan untuk urusan branding, akhir-akhir ini semakin banyak brand usaha kopi yang bermunculan di pasaran dan mendulang sukses. Aha, mungkin hal tersebut membuat Anda juga ingin ikut berbisnis kopi? Kenali kiatnya sebelum memulai sebagai berikut ini.
- Hal yang terpenting adalah mengenali karakter produk kopi Anda. Jika Anda berasal dari daerah penghasil kopi, mungkin Anda dapat menonjolkan ke-khasan kopi dari daerah tersebut untuk brand usaha. Setiap kopi produksi daerah memiliki keunikannya sendiri, kopi Toraja misalnya, cita rasanya sangat khas dan tidak asam. Begitu juga dengan kopi dari daerah Lampung yang memiliki aroma harum yang tajam. Keunikan tersebut harus ditonjolkan pada brand usaha agar lebih memperkuat nilai jualnya hingga ke pasar internasional.
- Berbisnis kopi juga perlu memperhatikan kualitas bahan baku dan produk yang dihasilkan. Bagaimana kualitas biji kopi yang digunakan juga menentukan cita rasa kopi yang dihasilkan. Oleh karena itu ketahuilah bagaimana cara memperlakukan atau menyimpan bahan biji kopi. Sebaiknya tidak menyimpan biji kopi sembarang tempat karena dapat menyebabkan kualitas dan kadar minyak di dalam kopi berubah.
- Bagi mereka yang langsung berbisnis di sektor hilir, seperti dengan membuka kedai kopi atau cafe, pastikan jika Anda menciptakan brand kopi yang berbeda dari produk yang sudah ada. Contohnya produk yang sekarang ini tengah digemari seperti cappuccino cincau atau kopi rasa buah dan sebagainya. Untuk itu ciptakanlah kreasi kopi Anda sendiri, semakin unik, inovatif, maka akan semakin besar peluangnya untuk menciptakan tren produk baru yang digemari masyarakat.
- Untuk menunjang kelancaran bisnis Anda, pilihlah perangkat usaha yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan. Beda kualitas perangkat, beda pula kualitas produk yang dihasilkan. Ambil contoh untuk para produsen bubuk kopi, gunakanlah alat sangrai kopi yang mempu memberikan kerja maksimal sehingga tidak ada bahan baku kopi yang terbuang atau kadarnya berkurang. Begitupun dengan bisnis di sektor hilir, seperti cafe tadi harus menggunakan mesin pembuat kopi yang bisa menyajikan cita rasa kopi sesuai dengan keasliannya. Jangan sampai karena alat-alat usaha tersebut tidak maksimal, kualitas kopi yang disajikan jadi turun.
(Bayuaji Alviantoro)